O bolo de Pinóquio é uma sobremesa doce, delicada e arejada com um nome fabuloso. Levará apenas uma hora para preparar este bolo, mas ao mesmo tempo uma sobremesa mágica e incrivelmente deliciosa é fornecida.
Ingredientes para a base do bolo:
- Açúcar em pó - 90 g;
- Ovos - 3 peças;
- Fermento em pó - 2 colheres de chá;
- Creme - 2 colheres de sopa;
- Farinha - 100 g;
- Manteiga de Ghee - 150 g.
Ingredientes para merengue:
- Clara de ovo - 3 peças;
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- Açúcar em pó - 170 g;
- Amêndoas são um punhado.
Ingredientes de enchimento:
- Natas batidas - 300 g;
- Framboesas - 230 g.
Preparação:
- É necessário pré-aquecer o forno, a temperatura ótima será de 200 graus. Então você precisa começar a preparar a base - bata as gemas com o açúcar até obter uma consistência leve e espumosa. Peneire a farinha com o fermento e adicione às gemas bem batidas. Em seguida, adicione o creme de leite e a manteiga derretida em uma panela. Misture tudo bem.
- Então você precisa preparar a mistura de merengue. Para ela, misture as claras em neve, batidas até os bicos, acrescente o açúcar de baunilha. Bata a mistura resultante novamente para formar picos estáveis.
- Agora você precisa coletar o bolo para levar ao forno. Coloque uma folha de papel vegetal no fundo do molde. Despeje a massa preparada para a base na forma, nivele a superfície. Em seguida, espalhe o merengue na base, polvilhe por cima com uma faca grande picada em amêndoas finas.
- Asse o bolo de Pinóquio no forno por cerca de 5 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno em 30 graus e continue assando por mais meia hora.
- O bolo pronto deve ser resfriado. Bata o creme de leite e misture com o purê de batata e as framboesas passando por uma peneira. Divida o bolo assado ao meio, cortando-o longitudinalmente com uma faca. Faça a primeira metade da base e coloque o recheio por cima, feche a parte de cima com a segunda metade do bolo, uma "tampa".
- Você pode decorar o bolo de Pinóquio gelado com framboesas frescas, morangos ou sua fruta favorita. Sirva bem com sorvete e vinho branco meio amargo.
