Esta sobremesa deliciosa, incomum e leve vai agradar não só aos adultos, mas também às crianças. Tortinhas de morango cozinham rápido o suficiente e têm um sabor delicioso. Para cozinhar, você pode usar outras frutas, por exemplo, misture morangos com mirtilos.
Ingredientes:
- 300 g de farinha de trigo;
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado;
- 1 colher de sopa de água limpa;
- 200 g de queijo cremoso (de preferência mascarpone);
- 300 g de morangos maduros;
- 150 g de manteiga;
- 1 ovo de galinha;
- vanilina - 2 g;
- 30% de nata - ¾ parte de um copo;
- 200 g de geléia de damasco.
Preparação:
- Primeiro você precisa preparar a massa para as tortinhas. Deve ser muito saboroso e farelento. Para fazer isso, moa a manteiga de vaca levemente amolecida usando um ralador grosso. Vanilina, água, 1, 5 colheres de sopa de açúcar e um ovo são adicionados à massa resultante. Tudo está muito bem misturado.
- Em seguida, a farinha de trigo peneirada por uma peneira é despejada na massa resultante. Sove uma massa suficientemente dura. Deve ser colocado em um saco plástico e deixado por um terço de hora.
- Depois disso, você pode começar a assar as tortinhas. O primeiro passo é untar as latas de tortinhas com óleo de vaca derretido. Em seguida, polvilhe um pouco com farinha. Em seguida, você precisa estender a massa em uma camada de modo que sua espessura não seja superior a meio centímetro.
- Depois disso, a camada resultante deve ser dividida em quadrados com uma faca afiada, cujas laterais devem ser aproximadamente iguais a 15 centímetros. Em seguida, os quadrados de massa devem ser colocados nas formas e bem compactados, e o excesso removido. Observe que não deve haver nenhum espaço de ar entre a massa e a assadeira.
- Em seguida, a massa precisa ser picada (um garfo ou palito é adequado para isso), e dentro você precisa colocar um pedaço de papel manteiga e polvilhar as ervilhas, isso ajudará a manter as tortinhas em forma. Envie-os para um forno aquecido a 200 graus. As tortinhas estarão prontas em cerca de um terço de uma hora.
- Bata um pouco o queijo. Combine o açúcar granulado com o creme de leite e bata também. Em seguida, a massa de queijo é misturada com creme. Esta mistura deve ser preenchida em tortinhas prontas.
- As bagas cortadas em fatias finas são colocadas por cima. Eles são servidos com uma pequena quantidade de geleia pré-aquecida.
