Uma salada quente não difere de uma salada normal, exceto por uma coisa: deve ser servida quente. Por exemplo, se o "Olivier" ou o "Herring sob um casaco de pele" forem servidos ligeiramente gelados ou à temperatura ambiente, as saladas quentes, pelo contrário, são aquecidas. Eles também podem incluir ingredientes que geralmente não são usados nos normais, como massas.
É necessário
- - 250 g de bacon ou presunto;
- - 250 g de massa (pequenas espirais, borboletas, etc.);
- - 14-16 azeitonas sem caroço;
- - um pimentão doce;
- - 150 g de queijo (a seu gosto);
- - dois tomates moídos ou 10-12 unid. cereja;
- - algumas folhas de manjericão verde;
- - 180 g de iogurte natural (de preferência 9%);
- - 1 colher de chá suco de limão (ou vinagre a 3%);
- - um pequeno pepino fresco;
- - um dente de alho;
- - 2 colheres de sopa. azeite;
- - sal, pimenta (a gosto)
Instruções
Passo 1
Comece preparando o curativo: deve-se infundir levemente na geladeira. Descasque o pepino e rale no ralador mais fino. Combine o purê resultante com iogurte, suco de limão, alho picado bem fino e azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta, mexa e leve à geladeira.
Passo 2
Ferva o macarrão até ficar macio, dobre em uma peneira.
etapa 3
Corte o pimentão em cubinhos e frite um pouco até ficar macio.
Passo 4
Corte o bacon ou o presunto em pedaços adequados: bacon - tiras, fiambre - cubos. Se desejar, você pode fritar um pouco o bacon - ficará melhor, mas não é necessário.
Etapa 5
Ralar o queijo. Corte os tomates em pedaços aleatórios; se estiver usando tomate cereja, simplesmente corte cada tomate ao meio. Você também pode cortar as azeitonas como quiser: ao meio ou em rodelas.
Etapa 6
Antes de servir, misture o macarrão, o pimentão vermelho, o bacon e leve ao lume numa frigideira.
Etapa 7
Coloque o macarrão com pimenta e bacon nos pratos, acrescente as azeitonas, os tomates, mexa. Tempere com o molho pré-preparado, mexa novamente e polvilhe com queijo por cima. Além disso, você pode decorar a salada com quaisquer verduras por cima, azeitonas inteiras ou azeitonas.
