Maravilhosas "flores" são fáceis de preparar e incrivelmente saborosas, podem ser facilmente preparadas para a sobremesa. Para economizar tempo, você pode comprar massa folhada pronta.
É necessário
- Para massa folhada:
- - 350 g de farinha (para amassar a massa);
- - 100 g de farinha (para adicionar);
- - 250 g de margarina (1 embalagem);
- - 120 ml de água;
- - 2 pçs. ovos;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de vodka;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre (não cheia);
- - 0,5 colheres de chá de sal;
- Para preencher:
- - passas (damascos secos, ameixas);
- Para decoração:
- - Amoras frescas;
- - Barra de chocolate;
Instruções
Passo 1
Para preparar massa folhada sem fermento: peneire a farinha, fazendo um buraco, acrescente 2 ovos, misture tudo levemente.
Adicione sal, vodka e vinagre à massa resultante. Depois de misturar tudo, adicione gradualmente água à temperatura ambiente. Sove a massa.
A massa folhada não deve ser muito íngreme, mas elástica e bem atrás das mãos.
Deixe a massa descansar em um saco plástico por 20-30 minutos.
Depois de dispor a massa folhada descansada, enrole-a para fora do saco e faça um bolo achatado de 8-10 mm de espessura.
Coloque a margarina amolecida no meio do bolo, tendo-o previamente formado um bolo retangular, enrole a massa com um envelope.
Passo 2
Depois de adicionar a farinha, estenda novamente, enrole em um envelope, coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos.
Em seguida, retire a massa da geladeira e abra. Este procedimento deve ser repetido 3 vezes.
Antes de usar para assar, a massa folhada deve ficar na geladeira por cerca de 10 horas.
etapa 3
Faça "flores" com a massa folhada acabada: estenda a massa com 0,5 cm de espessura, corte os bolos redondos, no centro dos quais coloque o recheio de passas (damascos secos, ameixas).
Forme um asterisco com cada bolo. Corte cada raio da estrela com uma tesoura antes de chegar ao centro e mova-o para o lado. Dobre os raios superiores da estrela para o centro. Recebidas "flores", unte com um ovo e deixe repousar.
Passo 4
Frite as flores.
Antes de servir, no meio de cada flor, coloque uma baga, geleia ou desenhe padrões com chocolate derretido usando uma seringa.
