Um biscoito simples e delicado combina bem com groselha preta. O sabor é doce, mas ligeiramente azedo.
É necessário
- - xícaras de muffin;
- - misturador;
- - ovo de galinha 3 peças;
- - açúcar 0,5 xícaras;
- - farinha 0,5 xícaras;
- - cacau 1 colher de sopa. a colher;
- - manteiga;
- - groselha preta 100 g;
- - hortelã;
- - flocos de coco.
Instruções
Passo 1
Retire os ovos e separe as claras das gemas. Faça isso com muito cuidado para que nenhuma gota de gema entre nas claras. Bata as claras em uma espuma fofa em uma velocidade média da batedeira. Aumente a velocidade e, sem parar de bater, acrescente um pouco do açúcar em um jato fino. Bata até obter uma espuma espessa.
Passo 2
Amasse as gemas com o açúcar restante até que aumentem de volume e fiquem ligeiramente esbranquiçadas. Adicione um terço das claras em neve às gemas e mexa.
etapa 3
Em seguida, adicione a farinha peneirada à massa da gema. Em seguida, adicione as restantes claras em neve e misture delicadamente.
Passo 4
Divida a massa resultante em 2 partes. Adicione o cacau à metade e mexa. Lave e seque as groselhas, deixe algumas bagas para a decoração.
Etapa 5
Lubrifique as formas de muffin com manteiga e farinha. Espalhe a massa cozida, alternando entre a massa light e a de cacau. Coloque 3-4 bagas de groselha em cada muffin.
Etapa 6
Asse os muffins a 180 graus por 20 minutos. Esfrie os muffins preparados, decore com passas de Corinto, hortelã e coco.
