Pão torrado é um nome comum para vários tipos de pão torrado. Eles são classificados como lanches quentes. O arenque quente com croutons pode ser cozinhado não só para as férias, mas também todos os dias como complemento ao almoço ou ao jantar.
É necessário
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- 2 pçs. arenque salgado;
- 1 litro de leite;
- 4 ovos;
- 1 Colher de Sopa. l mostarda;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 pão branco;
- 1 limão;
- salsa e endro.
Instruções
Passo 1
Primeiro, enxágue o arenque salgado várias vezes em água fria corrente. Em seguida, coloque em uma panela pequena, cubra com leite em temperatura ambiente e deixe de molho por trinta a quarenta e cinco minutos. Passado o tempo, retire o peixe do leite, seque ligeiramente com papel toalha ou toalha.
Passo 2
Em seguida, pegue uma faca afiada e corte o peixe em filetes limpos, retire com cuidado a pele, retire a coluna vertebral e todos os ossos pequenos, corte em pedaços pequenos. Certifique-se de guardar leite e caviar.
etapa 3
Ferva os ovos cozidos, resfrie em água fria e descasque. Separe as gemas e pique-as com um garfo. Depois, esfregue bem em um pratinho com a mostarda, acrescente aos poucos o óleo vegetal, assim como o leite picado e o caviar, misture tudo.
Passo 4
Em seguida, corte o pão em fatias uniformes de, no máximo, 2,5 centímetros de espessura. Frite os dois lados em fogo baixo em um pouco de óleo vegetal até dourar levemente.
Etapa 5
Em seguida, transfira as fatias de pão frito para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar.
Etapa 6
Depois que o pão esfriar, espalhe imediatamente uniformemente com uma mistura de gemas e mostarda, coloque em cima do pão duas ou três fatias de arenque, meia rodela de limão sem casca e grãos, leve ao forno pré-aquecido por três a quatro minutos.
Etapa 7
Sirva o arenque quente com croutons na mesa, pré-decore os lanches quentes com raminhos de endro ou salsa. Bom apetite!
