O bolo de mel Lyubimy é um dos bolos mais populares da Rússia. Os bolos são muito macios e macios, embebidos em impregnação de mel-limão e creme de leite com leite condensado de caramelo-mel.
É necessário
- - 100 g de margarina
- - 3 ovos
- - 125 g de açúcar granulado
- - 250 ml de mel
- - uma pitada de sal
- - 1 colher de chá refrigerante
- - 625 g de farinha
- - 2 limões
- - 400 ml de leite condensado
- - 600 g de creme de leite
- - 100 g de manteiga
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Misture os ovos, o açúcar granulado, o sal, o mel, o bicarbonato de sódio, acrescente a margarina e misture tudo bem até ficar homogêneo. Ponha no fogo e aqueça ligeiramente por 7-8 minutos. A massa dobrará de volume. Retire do fogo, acrescente a farinha e mexa. Sove a massa, ela ficará líquida. Cubra a massa com um prato e guarde em local frio por 8 a 10 horas.
Passo 2
Retire a massa e divida em 8 porções iguais. Cubra a assadeira com papel manteiga e espalhe a massa uniformemente sobre a superfície, 2-3 mm de espessura. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 7 a 10 minutos até dourar. Faça isso mais 7 vezes. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, retire o papel, coloque o prato e corte os círculos por igual Rale as estacas.
etapa 3
Faça um xarope. Esprema o suco dos limões e acrescente 3 colheres de sopa. mel e 3 colheres de sopa. açúcar granulado e leve ao fogo baixo, deixe ferver e ferva por mais 10-12 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Sature os bolos com calda.
Passo 4
Prepare o creme. Misture 1 colher de sopa. mel, 100 g de manteiga, leite condensado, leve ao fogo baixo e leve para ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione o creme de leite ao leite condensado e misture bem.
Etapa 5
Unte generosamente os bolos com natas e coloque-os num prato de servir. Deixe o bolo por 2-3 horas. Combine as guarnições com as natas e unte as laterais do bolo à vontade. Coloque o bolo em local fresco por 8 a 10 horas.
