Este é um prato simples, mas ao mesmo tempo luxuoso, que pode decorar a sua mesa de férias ou apenas um jantar em família. Bem, diga-me como às vezes você quer cozinhar um prato que é simples em complexidade, mas rápido no tempo. Então, esta sopa é uma dádiva de Deus para anfitriãs adoráveis. Enquanto prepara esta sopa, você gastará um mínimo de tempo, mas terá o máximo prazer ao comer este prato aromático.
É necessário
- - 2 litros de água;
- - 4 batatas;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - 500 gramas de cogumelos frescos (congelados);
- - 1 queijo fundido;
- - um ramo de salsa (endro);
- - 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
- - sal a gosto;
- - pimenta a gosto;
Instruções
Passo 1
Corte os cogumelos em cubos pequenos. Ferva a água em uma panela de 3L. Coloque os cogumelos na água e cozinhe por cerca de 20 minutos, removendo suavemente a espuma.
Passo 2
Limpamos vegetais: batatas, cenouras, cebolas. Em seguida, cortamos as batatas em cubos do mesmo tamanho dos cogumelos, cenouras - em tiras, cebolas - em meias argolas. Coloque as batatas picadas em uma panela e cozinhe por 15 minutos até ficarem macias. Enquanto isso, refogue as cenouras e as cebolas no azeite em uma frigideira bem aquecida até dourar.
etapa 3
Adicione os vegetais salteados ao caldo de batata e cogumelo e cozinhe por 5 minutos. Queijo fundido - corte em cubos e adicione à sopa. Mexa delicadamente até que o queijo derretido esteja completamente dissolvido no caldo. Adicione a salsa picada (endro), sal e pimenta a gosto. Servir quente.
