Os camarões vivem em todos os mares do mundo, há muito que se tornaram um produto favorito na culinária de todos os países costeiros. A carne de camarão é rica em proteínas e microelementos (iodo, sódio, cálcio, fósforo), quase não contém gordura e pode ser considerada um produto dietético. Os camarões são cozinhados de várias maneiras: são cozidos, fritos em óleo e grelhados, assados. Os camarões assados são bons porque contêm um mínimo de gordura e retêm o máximo de nutrientes.
É necessário
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- Para camarão em molho de tomate:
- 1 Colher de Sopa. uma colher de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 800 g de tomates enlatados,
- 1/4 xícara de salsa
- 1 Colher de Sopa. uma colher de endro,
- 500 g de camarão fresco,
- 100 g de queijo feta,
- sal,
- Pimenta preta
- Para camarão assado:
- 6 pcs. camarões tigre frescos ou congelados,
- 3-4 colheres de chá de alho
- passou pela imprensa,
- suco de um limão,
- manteiga.
- Para camarão
- assado no presunto:
- 100 ml de azeite
- suco e raspas de um limão,
- raspas de um limão,
- 1 Colher de Sopa. uma colher de mel líquido,
- 12 grandes camarões frescos descascados
- 100 g de presunto.
- Para camarões tigre assados com tomates:
- 300 g de camarão tigre fresco,
- 300 g de tomate,
- 100 ml de suco de tomate
- 8 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
- 2-3 dentes de alho
- limão,
- sal
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Camarão Assado em Molho de Tomate Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, adicione a cebola picada e refogue até ficar macia por 3-5 minutos. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos. Coloque os tomates picados, leve o molho para ferver, tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 8 minutos.
Passo 2
Retire a panela do fogo, adicione ervas picadas, camarão, queijo, sal e pimenta a gosto. Pré-aqueça o forno a 200 ° C, coloque a assadeira no forno, leve ao forno os camarões por 10-12 minutos.
etapa 3
Camarão assado Corte a barriga dos camarões no sentido do comprimento, sem tirar a casca, “desdobre”, enxágue bem e deixe secar. Em seguida, regue com o suco de limão, passe meia colher de alho passado por uma prensa e um pedacinho de manteiga. Pré-aqueça o forno a 180 ° C, unte a assadeira com óleo vegetal, coloque a casca do camarão voltada para baixo na assadeira e leve ao forno por 15 minutos.
Passo 4
Camarão assado de presunto Mergulhe os espetos de madeira na água por 30 minutos para evitar que queimem na churrasqueira. Faça o molho: Bata o azeite, as raspas e o suco de limão, uma raspa de limão e o mel e tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
Etapa 5
Embrulhe cada camarão em meio pedaço de presunto (use presunto serrano espanhol ou presunto de Parma) e espeto. Asse em uma gradinha para churrasco por 2-3 minutos de cada lado ou grelhe por 1-2 minutos de cada lado. Sirva com o molho.
Etapa 6
Camarões tigre assados com tomates Pré-aqueça o forno a 200 ° C, lave e descasque os camarões, coloque em uma assadeira. Lave os tomates e pique finamente, misture os tomates, o suco de tomate, o azeite, as especiarias e o alho bem picado. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com o suco de limão, regue com o molho de camarão. Coloque a forma no forno no nível inferior e leve ao forno por 20-25 minutos.
