Os cookies chamados "Torchetti" chegaram até nós da Itália. Esta pastelaria italiana é interessante não só pela sua textura delicada e esfarelada, mas também pela facilidade de preparação.
É necessário
- - farinha - 250 g;
- - manteiga - 125 g;
- - cerveja - 60 ml;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - açúcar de baunilha - uma colher de chá;
- - Açúcar mascavo.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, retire a manteiga do compartimento frigorífico. O óleo deve permanecer em temperatura ambiente pelo tempo que for necessário para amolecer. Em seguida, misture em uma tigela funda com a farinha de trigo e triture até formar uma mistura de migalhas.
Passo 2
Adicione o açúcar de baunilha junto com o açúcar granulado às migalhas de farinha de manteiga. Despeje a cerveja ali. Se você não quiser usar cerveja para fazer esses biscoitos, pode substituí-la por água mineral com gás. Misture tudo como deveria. Envie a massa resultante à geladeira por 60 minutos.
etapa 3
Passado o tempo, retire a massa da geladeira e divida de forma que fique com 24 pedaços iguais. Em seguida, enrole cada parte na forma de uma corda, cujo comprimento é de 10 centímetros.
Passo 4
Role bem os fios obtidos da massa em açúcar mascavo. Se não, você pode usar açúcar branco granulado. Depois de fixar as pontas do torniquete, coloque as figuras formadas em uma assadeira a alguma distância umas das outras. Coloque os futuros biscoitos Torchetti no forno, cuja temperatura é de 180 graus, e cozinhe por 15-20 minutos.
Etapa 5
Resfrie os assados em uma gradinha e sirva com o chá. Os biscoitos Torchetti estão prontos!
