Os abacaxis há muito deixaram de ser exóticos na mesa russa. Hoje, eles podem ser comprados frescos ou enlatados e consumidos como sobremesa pronta e como parte de uma grande variedade de pratos. Em particular, tendo um frasco de abacaxi em lata à sua disposição, você pode preparar uma salada, um prato quente ou um sorvete.
É necessário
- Para a salada de abacaxi e caranguejo:
- - 200 g de abacaxi em lata;
- - 200 g de palitos de caranguejo;
- - 200 g de batatas;
- - aneto;
- - maionese.
- Para anéis de frango com abacaxi:
- - 600 g de filé de frango;
- - 2 ovos;
- - 1 lata de abacaxi enlatado com argolas;
- - óleo vegetal;
- - Migalhas de pão;
- - sal;
- - Pimenta;
- - Curry.
- Para sorvete de abacaxi:
- - 200 g de abacaxi em lata;
- - 250 g de açúcar;
- - 550 ml de água;
- - 1 limão.
Instruções
Passo 1
Os ananases vão bem com carne de porco e aves, pelo que podem ser usados como acompanhamento, fritos ligeiramente num pouco de óleo vegetal. Além disso, as fatias de abacaxi em lata são adequadas para todos os tipos de saladas, sobremesas e produtos assados.
Passo 2
Experimente fazer uma salada simples, saborosa e peculiar com um toque doce. Ferva as batatas com a casca, descasque. Retire os palitos de siri da embalagem, descarte os abacaxis em uma peneira e escorra a calda.
etapa 3
Corte todos os ingredientes em cubos grandes. Se você estiver usando pedaços de abacaxi enlatados, não precisa cortá-los. Misture tudo, tempere com maionese e leve à geladeira por 1 hora. Polvilhe o endro picado na salada ao servir.
Passo 4
Quanto ao abacaxi. Corte o filé de frango em tiras longas e finas, bata, sal e pimenta e polvilhe com curry a gosto. Jogue os abacaxis em uma peneira para escorrer a calda e seque com uma toalha de papel.
Etapa 5
Bata os ovos, aqueça o óleo vegetal em uma panela. Enrole os anéis de abacaxi com as tiras de filé de frango em espiral, mergulhe na mistura de ovo, passe na farinha de rosca e frite dos dois lados até ficar macio.
Etapa 6
Uma excelente sobremesa para um jantar romântico ou festa infantil é o sorvete de abacaxi. Jogue os abacaxis em uma peneira, escorra a calda em uma tigela separada. Moa as fatias no liquidificador no purê de batata, tente obter uma estrutura homogênea.
Etapa 7
Despeje o açúcar na água, mexa, leve ao fogo e leve para ferver. Adicione o suco de limão à calda resultante, combine com o purê de abacaxi e misture bem. Prepare as formas para congelar, despeje a mistura resultante e deixe esfriar, coloque no freezer e deixe até solidificar completamente. Na hora de servir, decore com fatias de abacaxi e cubra com calda em lata.
