Você não precisa ter nenhuma habilidade culinária especial para cozinhar coxas de frango. Basta escolher os temperos e especiarias certos, e o resultado será um prato muito saboroso e suculento. Uma das combinações de sabores de maior sucesso é frango com alho e tomilho.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - 8 coxas de frango;
- - sal grosso e pimenta preta a gosto;
- - 40-50 g de manteiga;
- - 40 dentes de alho descascados;
- - 350 ml de caldo de galinha;
- - uma colher de sopa de tomilho seco;
- - 2 colheres de sopa de farinha;
- - 30 ml de leite.
Instruções
Passo 1
Esfregue o frango por todos os lados com sal e pimenta. Em uma frigideira de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio. Coloque o frango com a pele virada para baixo na frigideira, frite por 2-3 minutos, vire e frite por mais 2-3 minutos, transfira o frango para um prato.
Passo 2
Adicione o alho à frigideira, mexendo sempre, frite por 4-5 minutos até dourar.
etapa 3
Despeje o caldo de frango na panela e leve para ferver. Volte a colocar as coxas de frango na frigideira e tempere com tomilho. Fechamos a panela com uma tampa, reduzimos o fogo ao mínimo e cozinhe o frango por 25-35 minutos (dependendo do tamanho das coxas).
Passo 4
Poucos minutos antes do prato estar pronto, misture o leite e a farinha em uma tigela. Transferimos o frango para um prato e despejamos a mistura de leite e farinha na panela. Mexa o molho por 1-2 minutos para engrossar, sal e pimenta a gosto, se necessário. Despeje o molho sobre o frango e sirva imediatamente.
