O pão de açafrão não tem apenas sabor e aroma, mas também fica muito bom na mesa. O açafrão dá ao pão uma cor amarela brilhante. Eu sugiro que você tente fazer sanduíches de pão de açafrão e peru.
É necessário
- - farinha - 500 g;
- - fermento - 30 g;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - leite 2, 5% - 200 ml;
- - ovo - 1 peça;
- - açafrão moído - 1 colher de chá;
- - manteiga - 100 g;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
- - limão - 0,5 pcs.;
- - curry em pó - 0,5 colher de chá;
- - sal - 1 colher de chá;
- - pimenta branca moída - uma pitada;
- - peito de peru (filé) - 400 g.
Instruções
Passo 1
Fazendo pão.
Misture o fermento com açúcar (0,5 colher de chá) e leite morno. Deixe agir por 20 minutos. Dissolva o açafrão em água morna (você precisa de 100 ml de água) e adicione sal (0,5 colher de chá). Misture a solução de açafrão com leite.
Passo 2
Despeje a farinha em uma tigela, faça uma depressão no centro. Despeje delicadamente o açafrão e o leite de fermento no poço. Adicione o ovo e a manteiga amolecida. Sove a massa. Coloque a massa pronta em um saco e deixe por 1 hora.
etapa 3
Unte uma assadeira com óleo vegetal, espalhe a massa e leve ao forno a 200 graus por 50 minutos.
Passo 4
Cozinhar a marinada. Combine o suco de limão, curry, sal (0,5 colher de chá), pimenta, açúcar (0,5 colher de chá).
Etapa 5
Lave os peitos de peru e esfregue com a marinada. Deixe agir por 20 minutos. Frite os peitos em óleo vegetal dos dois lados até ficarem macios. Em seguida, corte os seios em fatias finas.
Etapa 6
Corte o pão de açafrão resfriado em pedaços. Coloque 1-2 fatias de peito de peru em cada mordida. Decore com ervas. O prato está pronto! Bom apetite!
