Uma omelete com cogumelos é um maravilhoso café da manhã de fim de semana para aqueles. Tempo suficiente pela manhã para cozinhá-lo sem pressa e tempo suficiente para todos, e se você tem planos extensos para o dia, um café da manhã tão farto e farto lhe dará energia suficiente para não sentir fome por várias horas.
É necessário
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- Ovos - 6 unid.
- Champignons - 300 g
- Orégano - 1 colher de chá
- Leite - 1 copo
- Farinha - 1 colher de sopa. a colher
- Cebola - 1 peça.
- Verdes
- Manteiga ou óleo vegetal
- Sal
- Pimenta
Instruções
Passo 1
Prepare uma base de omelete. Para fazer isso, separe as claras das gemas. Bata bem as claras. Faça uma mistura espessa de gemas, leite e farinha.
Passo 2
Descasque os cogumelos, retire as películas e lave bem. Corte em pequenas fatias finas.
etapa 3
Descasque a cebola e pique finamente.
Passo 4
Frite os cogumelos e as cebolas na manteiga ou óleo vegetal. Os cogumelos devem ser assados até "estarem quase prontos" - ou seja, devem estar bem macios, mas ainda não completamente cozidos.
Etapa 5
Em uma tigela grande, misture as claras batidas, uma massa de gemas, leite e farinha e cogumelos fritos com cebola, misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente o orégano.
Etapa 6
Despeje a mistura de cogumelos omelete em uma assadeira untada. É melhor usar um prato de vidro ou cerâmica resistente ao calor, com lados altos e um diâmetro menor para tornar a omelete mais gorda.
Etapa 7
Asse em forno pré-aquecido a 180-200 graus por 20-30 minutos. Verifique a prontidão com um espeto de madeira.
Etapa 8
Sirva a omelete imediatamente para que não esfrie. Ao servir, você pode polvilhar com ervas frescas.
