Um cupcake maravilhoso para um chá de outono!
É necessário
- - 150 g de farinha;
- - 150 g de açúcar;
- - 4 ovos;
- - 200 g de chocolate branco;
- - 200 g de creme de leite a partir de 20% de gordura.
- Para decoração e serviço, opcional:
- - doce de chocolate;
- - chantilly;
- - Queijo mascarpone;
- - açucar em pó;
- - migalha de noz.
Instruções
Passo 1
Retire os ovos da geladeira cerca de 3 horas antes do cozimento do bolo: eles devem estar em temperatura ambiente (como todos os outros ingredientes para este tipo de assados). Este é um ponto importante, não o negligencie!
Passo 2
Derreta o chocolate branco em banho-maria e deixe esfriar. Você pode tentar derretê-lo no microondas, mas tome cuidado, porque o chocolate branco é muito mais caprichoso que seu "irmão escuro".
etapa 3
Divida os ovos em claras e gemas. Deixe os esquilos de lado por enquanto. E bata as gemas com a adição de 150 g de açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o creme de leite e o chocolate derretido e resfriado à mistura de gemas. Bata bem novamente.
Adicione a farinha ao resto dos ingredientes e mexa da borda ao centro.
Passo 4
Bata as claras em uma espuma estável e insira delicadamente na massa em duas etapas.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180 graus e prepare a forma untando levemente com óleo e polvilhando com farinha.
Coloque a massa em uma forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos.
Etapa 6
Esfrie o bolo pronto e decore com creme de leite ou creme / fondant de chocolate de acordo com sua receita favorita, se desejar. Ou você pode simplesmente servir o cream cheese "Mascarpone" misturado com açúcar de confeiteiro com o bolo em uma tigela separada!
