O salmão é um peixe delicioso, mas o que fazer com ele? Um prato saboroso só se obtém quando há bom humor e uma receita simples. Se você quer cuidar de si e de seus entes queridos, faça medalhões, enquanto cozinha, estocar coisas positivas.
É necessário
- - 500 gramas de bifes de salmão,
- - 200 ml de creme (20 por cento),
- - 90 gramas de queijo fundido (em bandejas),
- - 50 gramas de queijo azul (por exemplo, dor blue),
- - 25 gramas de queijo parmesão,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal para untar a assadeira.
Instruções
Passo 1
Para o molho. Deite 200 ml de natas numa caçarola e leve ao lume Depois que aparecerem bolhas no creme, adicione 1 colher de qualquer queijo fundido (de preferência cremoso, sem aditivos).
Passo 2
Depois que o queijo estiver dissolvido, adicione o queijo azul esfarelado, ferva até o queijo derreter.
etapa 3
Solte os filetes de salmão do osso central e dos ossos grandes. Separe com cuidado a pele da carne, mas apenas do fundo, não é necessário retirá-la completamente. Enrole os filetes para dentro em direção ao centro, para formar um medalhão, embrulhe com couro. Proteja os medalhões com cordas fortes.
Passo 4
Cubra uma assadeira ou assadeira com papel manteiga (pergaminho), unte com óleo, sobre a qual coloque os medalhões de peixe.
Etapa 5
Cubra os medalhões de peixe com o molho. O molho não precisa ser salgado, pois o próprio queijo o deixará salgado.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse os medalhões por 15 minutos.
Etapa 7
Enquanto os medalhões estão no forno, rale o parmesão.
Etapa 8
Polvilhe os medalhões com queijo parmesão ralado e leve ao forno mais 2-3 minutos. Depois que o queijo derreter, retire os medalhões do peixe, deixe esfriar um pouco e trate seus entes queridos.
