Batatas assadas são o prato preferido de todos, que são preparadas nos dias de semana normais. Mas batatas assadas podem facilmente se transformar em uma iguaria festiva se recheadas com um recheio interessante e inesperado.
Ingredientes:
Batatas descascadas de tamanho médio - 12 unid.
Para enchimento de carne:
- Creme de leite - 200 g;
- Carne defumada - 60 g;
- Rábano - 20 g.
Para recheio de camarão:
- Maionese - 150 g;
- Camarão - 200 g;
- Um monte de endro.
Para enchimento de arenque:
- Creme de leite - 100 g;
- Arenque - 200 g;
- Cebola - 1 peça.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 220 graus. Lave as batatas. Fure as cascas com um garfo para evitar que as batatas explodam durante o cozimento no forno. Coloque as batatas em uma assadeira, coloque-as no fundo do forno. Asse por 45-60 minutos, a duração depende do tamanho das batatas.
- Retire as batatas cozidas. Com uma faca, faça cortes profundos de cruz a cruz e pressione com o polegar e o indicador para que as batatas se abram. Em seguida, você deve preencher as batatas com o recheio. Você deve obter 4 batatas com cada opção de recheio. Os enchimentos podem ser preparados com antecedência ou depois de assar as batatas.
- Para o recheio de carne, pegue a carne defumada e corte em pedaços pequenos. Rale a raiz-forte em um ralador fino, você pode usar uma mistura pronta de raiz-forte de mesa. Misture a carne com rábano e creme de leite. Coloque o enchimento resultante na cavidade da batata.
- Para o recheio de camarão, ferva o camarão em água e sal por 3-5 minutos. Esfrie, descasque e pique finamente. Reserve quatro camarões descascados para enfeitar. Lave o endro, seque e pique bem. Deixe alguns raminhos de endro para a decoração. Misture o camarão picado, o endro e a maionese e mexa. Preencha a cavidade da batata com a mistura. Decore a reconciliação com o camarão inteiro restante e raminhos de endro.
- Para preparar um recheio de arenque, é necessário pegar um arenque levemente salgado, descascar e cortar em cubos. Pique a cebola finamente. Coloque 1-2 colheres de sopa de creme de leite na cavidade da batata e por cima dos cubos de arenque. Polvilhe com cebola picada.
Sirva batatas quentes, você pode decorar o prato com penas de cebola picadas e outras ervas.
