Os assados dietéticos são uma verdadeira salvação para quem monitora o peso, mas não quer abrir mão dos prazeres.
Regras de cozimento dietético
Muitas mulheres querem emagrecer, mas há gente doce entre nós que não pode recusar pãezinhos, biscoitos e outros doces. Nessa situação, dicas simples para converter produtos assados não dietéticos em dietéticos nos ajudarão.
- Substitua os ovos inteiros por claras;
- se a receita requer margarina no prato, você pode usar queijo cottage com baixo teor de gordura;
- em vez de farinha de trigo, você pode usar farinha de milho, aveia ou arroz.
Também vale a pena substituir o açúcar por outros adoçantes, como a frutose ou o mel. Se estiver fazendo assados saborosos, você pode adicionar ervas à massa. Lembre-se também que em alguns pratos, você pode usar semolina em vez de farinha.
Bolas de coalhada de forno
Para cozinhar você precisará de:
- 250 gramas de queijo cottage;
- 50 gramas de açúcar mascavo;
- 100 gramas de flocos de trigo sarraceno;
- 60 gramas de farinha de milho;
- um ovo;
- meia colher de chá de fermento em pó, uma pitada de sal.
Mexa bem o queijo cottage, os ovos e o açúcar, depois acrescente o cereal, mexa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Leve ao forno para pré-aquecer e peneire a farinha com o fermento na massa da coalhada. Enrole a massa em bolas e coloque-as em uma assadeira em cima do pergaminho. Asse por um quarto de hora em forno bem pré-aquecido.
