A abobrinha não é apenas uma verdura muito saudável e com poucas calorias, mas também uma verdura muito saborosa! Pode ser usado de diferentes maneiras na culinária, mas sugiro que você se familiarize com as formas mais originais.
1. Base para sanduíches. Cortar a abobrinha em fatias grossas pode substituir o pão! Queijo de cabra e molho de pimenta, tomates secos ao sol, peru com queijo e especiarias combinam especialmente com esta base. Além disso, esse tipo de sanduíche será muito mais saudável para o seu corpo!
2. Rolinhos de lanche. Corte a abobrinha em tiras compridas e finas (é conveniente fazer isso com um descascador de legumes). Em uma tigela pequena, misture o cream cheese com ervas frescas picadas finamente e temperos a gosto - este é o nosso recheio. Aplique nas tiras de abobrinha e enrole-as em rolos, prendendo cada um com um palito. Um lanche leve e refrescante de verão está pronto!
3. Adicione ao macarrão … Adicione abobrinha picada ao macarrão fervido e regue com seu molho favorito - isso refrescará o prato familiar e o tornará mais saudável.
4. … ou faça uma pasta com a própria abóbora! Esta receita será especialmente apreciada pelos adeptos de uma dieta saudável: corte as pontas da abobrinha, rale-a num ralador de cenoura coreano para obter palitos finos e compridos e envie-a para uma frigideira pré-aquecida com um pouco de azeite. Frite rapidamente para preservar a textura do "espaguete", acrescente o molho, aqueça e sirva.
5. Pesto com abobrinha. A abobrinha também pode fazer parte de molhos deliciosos como esse pesto! Pegue 100 g de abobrinha, 15 g de parmesão, pinhões e amêndoas, 3-4 folhas de manjericão fresco, sal, pimenta e azeite de oliva extra virgem a gosto.
Rale os vegetais em um ralador médio, sal, coloque na peneira e deixe repousar um pouco. Enquanto isso, triture todos os outros ingredientes em um processador de alimentos até ficar homogêneo com a adição de óleo. Em seguida, adicione a abobrinha espremida e pique novamente até ficar homogêneo.
6. Uma alternativa saudável às batatas fritas. Outra maneira de tornar sua dieta mais saudável é substituir as batatas fritas por abobrinhas assadas no pão. Corte em círculos médios, passe na farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido até dourar. Sirva com seu molho preferido!
