Panquecas originais que virão à mesa não só para a Maslenitsa, mas também para qualquer outro feriado. Essas panquecas não são apenas saborosas, mas também muito satisfatórias e parecem muito apresentáveis.
Você vai precisar de: 100 g de farinha, 2 ovos, 125-250 ml de refrigerante mineral, sal, 400 abobrinha, 1 cebola, um dente de alho, 125 ml de caldo de legumes, um cacho de tomilho, 4 colheres de sopa. eu. creme, 2 colheres de sopa. eu. manteiga.
Primeiro, fazemos uma massa composta por farinha, 1 ovo, 1 gema e água mineral. De perto adicione sal, cubra e deixe crescer.
Lave as abobrinhas, seque, descasque e pique finamente. Também picamos finamente a cebola. Descasque e pique o alho.
Leve o caldo para ferver, acrescente a cebola, o alho e a abobrinha, feche a tampa e deixe cozinhar por 10 minutos.
Bata a proteína restante com sal e adicione à massa da panqueca. Enxágüe bem o tomilho, deixe secar e pique bem.
Abra a tampa e evapore a água até que reste muito pouco. Coloque o creme de leite e o tomilho na panela, pimenta, sal, tampe e retire do fogo.
Aqueça a frigideira e frite as panquecas dos dois lados até dourar. Recheie as panquecas com legumes, dobre ao meio e sirva quente.
