Delicioso, delicado, embebido, chocolate - tudo isto se pode dizer do bolo denominado “Chocolate Delicado”. Proponho mimar a si e aos seus entes queridos e preparar esta iguaria.
É necessário
- Para o teste:
- - chocolate amargo - 120 g;
- - ovos - 5 pcs;
- - açúcar - 100 g;
- - manteiga - 20 g;
- - refrigerante - 0,5 colher de chá;
- - suco de limão - 0,5 colher de chá;
- - baunilha - 10 g;
- - cacau - 1 colher de sopa;
- - amido - 2 colheres de sopa;
- - farinha - 3 colheres de sopa;
- Para o creme:
- - creme 35% - 350 ml;
- - chocolate branco - 100 g;
- - leite condensado - 3 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Normalmente, o creme de bolo é feito quando os bolos são assados. Essa receita é um pouco diferente, ou seja, primeiro é preciso preparar o creme. Para fazer isso, combine o chocolate picado e o creme de leite em uma panela. Leve ao fogo e aqueça, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Coloque esta massa na geladeira durante a noite. Bata bem na manhã seguinte e misture com o leite condensado.
Passo 2
Quebre os ovos de galinha e separe as claras das gemas. Coloque o segundo em uma tigela separada e misture com o açúcar granulado. Bata a mistura resultante até ficar branca. Em outras palavras, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
etapa 3
Divida o chocolate em pedaços pequenos e misture com a manteiga. Coloque em uma panela e aqueça para derreter. Esfrie a massa e adicione à mistura de açúcar e ovo. Adicione refrigerante e suco de limão, bem como cacau em pó, farinha, baunilha e amido. Misture tudo bem.
Passo 4
Coloque as claras em uma tigela solta e bata até formar uma espuma branca estável. Em seguida, insira a massa resultante na principal, mas não de uma vez, mas em várias etapas. A massa do bolo está pronta.
Etapa 5
Cubra a assadeira com uma folha de pergaminho, unte e coloque 5 colheres de sopa de massa sobre ela, distribuindo uniformemente por toda a superfície. Desta forma, enviar para um forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus por cerca de 5 minutos. O primeiro bolo está pronto. Repita essas etapas até que a massa acabe.
Etapa 6
Unte os bolos assados acabados com creme. Nesse estado, leve o prato à geladeira por um tempo. O bolo "Delicate Chocolate" está pronto!
