Os ângulos de creme de pistache podem ser preparados em duas horas. Você receberá uma iguaria excelente que pode ser servida com panquecas, panquecas no café da manhã.
É necessário
- Para três porções:
- - pistache - 1/3 xícara;
- - açúcar - 1/3 xícara;
- - creme 35% - 1 copo;
- - três gemas de ovo.
Instruções
Passo 1
Descasque os pistaches, pique-os vigorosamente no processador de alimentos.
Passo 2
Combine o pistache moído com o açúcar e o creme de leite, cozinhe em uma panela pequena em fogo moderado, mexendo ocasionalmente. Retire a panela do fogão quando o açúcar estiver completamente dissolvido. Deixe esfriar por 10 minutos.
etapa 3
Adicione três gemas à mistura de creme de pistache quente e bata depois de cada uma. Em seguida, coloque no fogo, mexa com uma colher de pau. Cozinhe até que a temperatura do molho suba para 80 graus.
Passo 4
Passe o creme de leite pronto por uma peneira, despeje em tigelas, cubra com papel manteiga, leve à geladeira por uma hora e meia. Depois disso, o creme de pistache pode ser degustado.
