Os espetos são finos palitos de madeira de diferentes tamanhos Os grandes podem ser usados para preparar pratos de carne ou peixe completos. Pequenos - para lanches originais. Essas guloseimas vão decorar a mesa e diversificar o cardápio habitual.
Costeletas em espetos no forno
Para preparar este prato, você precisará de:
- 500 g de carne de porco e boi picadas;
- 1 cabeça de cebola;
- um ovo;
- 100 g de pão branco;
- 1-2 dentes de alho;
- 1 batata;
- 3 colheres de sopa. colheres de água;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- espetos.
Combine a carne picada com ovo, polpa de pão embebida e cebola picada. Adicione as batatas cruas raladas e o alho prensado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem, adicionando um pouco de água fervida ou com soda para dar mais suculência às costeletas.
Mergulhe os espetos em água por 15 minutos ou eles podem queimar no forno. Em seguida, forme costeletas oblongas com a carne picada e enfie cada uma em um espeto. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno até ficarem macios. Você pode servir um prato tão saudável com purê de batata.
Peixe com legumes
Ingredientes:
- 300 g de filé de salmão ou salmão;
- 1 pimentão doce;
- 1 abobrinha;
- limão;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- vinagre de vinho a gosto;
- espetos.
Corte o filé de peixe em cubinhos, tempere com sal e pimenta e regue com o sumo de limão. Deixe de molho por meia hora. Enquanto isso, descasque os pimentões e corte-os em cubos junto com a abobrinha. Adicione também um pouco de sal. Coloque pedaços de peixe, pimenta e abobrinha em espetos, alternando entre eles. Regue com um pouco de vinagre de vinho e grelhe ou leve ao forno por 15-20 minutos.
Espetos de frango
Em espetos grandes, você também pode preparar um delicioso mini-kebab. Este prato é perfeito para uma festa infantil. E para cozinhar rápido, é melhor usar filé de frango. Para um churrasco você precisa de:
- 3 filetes de frango;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
- 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda Dijon;
- Sal e pimenta a gosto;
- espetos.
Lave o filé de frango, seque e corte em cubinhos aproximadamente do mesmo tamanho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma tigela, misture o creme de leite, o suco de limão e a mostarda Dijon. Deixe marinar os pedaços de filé nesta mistura, deixando por 2 horas em temperatura ambiente. Decorrido o tempo previsto, enfie a carne em espetos previamente embebidos em água e, em seguida, limpe o excesso da marinada com um guardanapo de pano. Frite em uma frigideira quente até dourar, coloque em uma assadeira e leve ao forno até ficar macio.
Salgadinhos no espeto para vinho
Para preparar um delicioso e original aperitivo para o vinho branco, ferva os camarões até ficarem macios, descasque e espete, alternando com rodelas de abacate fresco e limão. Um lanche de queijo e frutas é adequado para vinho tinto. Para prepará-lo, enfie pedaços de queijo duro de diferentes variedades e uvas sem grainha em espetos.
