Estas panquecas picantes e originais podem ser um bom começo para um novo dia. A massa salgada tem um agradável aroma a endro e as rodelas de tomate têm uma consistência húmida e tenra. Não é nada difícil fazer panquecas com rodelas de tomate, o principal é que os tomates são de variedades densas.
É necessário
- Para cinco panquecas:
- - óleo vegetal para fritar - 2 colheres de sopa;
- - tomate - 200 g;
- - aneto;
- - creme de leite - 40 g;
- - farinha - 50 g;
- - refrigerante - 1/5 colher de chá;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - ovo - 1 pc.
Instruções
Passo 1
Corte o tomate em rodelas de 1,5 cm de espessura. Bata os ovos com o creme de leite, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione o endro picado e a farinha à mistura. Você obterá uma massa espessa e difícil de fluir.
Passo 2
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo alto. Tempere com sal e pimenta as rodelas de tomate. Coloque-os em cima da frigideira. Não coloque as fatias firmemente umas nas outras.
etapa 3
Depois de um minuto, vire as cunhas para o outro lado e reduza o fogo. Coloque a massa em cima dos tomates para formar as panquecas.
Passo 4
Quando a massa estiver dourada nas bordas, vire a massa para o outro lado. Frite até ficar macio. Você pode servir ligeiramente resfriado com compota, kefir, leite, chá.
