Esta iguaria arejada com um sabor familiar desde a infância numa apresentação original vai deixar qualquer um louco!
É necessário
- Para 2 porções:
- - 200 ml de creme de leite (33%);
- - 100 ml de leite condensado fervido + um pouco para decoração;
- - 6 g de gelatina;
- - 5 g de manteiga;
- - 30 g de açúcar refinado;
- - 10 g de avelãs;
- - 10 g de amêndoas;
- - 1 Colher de Sopa. sementes de Sesamo.
Instruções
Passo 1
Mergulhe a gelatina em água fria de acordo com as instruções. Enquanto isso, em uma panela e leve ao fogo moderado, misture as natas e o leite condensado fervido. Traga à homogeneidade, mexendo ocasionalmente. Um pouco, literalmente alguns minutos, esfrie e acrescente a gelatina à massa cremosa. Nós mexemos até que esteja completamente dissolvido. Despeje a massa resultante em moldes e coloque na geladeira para solidificar. Panna cotta está pronta.
Passo 2
Coloque todas as nozes em uma frigideira e frite levemente. Transferimos para uma forma forrada com papel manteiga. Faça o caramelo em uma frigideira: derreta o açúcar até dourar, acrescente a manteiga, misture com uma espátula até ficar homogêneo e despeje as nozes. Estamos esperando que a massa endureça e se quebre em pedaços.
etapa 3
Para retirar a sobremesa das formas, coloque o fundo em um recipiente com água quente por alguns segundos. Vire sobre um prato, polvilhe com caramelo de nozes e decore com gotas de leite condensado fervido. Nós servimos. Bom apetite!
