A cozinha maltesa é deliciosa e variada. O coelho que migrou da França é um dos pratos preferidos de Malta, sendo servido em qualquer feriado. O coelho frito é um prato delicioso com um sabor delicado e inesquecível.
É necessário
- - uma carcaça de coelho;
- - 3-4 dentes de alho;
- - 100 ml de vinho branco seco;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de óleo de girassol;
- - Tomilho;
- - sal, pimenta - a gosto.
Instruções
Passo 1
Pique a carcaça do coelho em pedaços de tamanho médio.
Passo 2
Coloque os pedaços de coelho em uma tigela funda, despeje o vinho branco seco em uma tigela de carne para que o coelho fique completamente coberto com vinho.
etapa 3
Pique o alho bem fino ou esprema com uma prensa e acrescente à carne, acrescente também um pouco de sal, pimenta e tomilho.
Passo 4
Em seguida, tampe a tigela e leve à geladeira para marinar por 6 horas, de preferência durante a noite.
Etapa 5
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo de girassol e refogue o alho em fogo médio.
Etapa 6
Quando o alho dourar até dourar, coloque os pedaços de carne de coelho marinada na frigideira.
Etapa 7
Vire de vez em quando, frite a carne dos dois lados. Adicione pimenta, sal e tomilho a gosto. Frite até ficar macio.
