Poderá ficar imbuído não só da requintada gastronomia de vários restaurantes, mas também de simples pratos caseiros. De carne cozida com cogumelos, você pode apreciar cada pedaço que comer.
É necessário
- -1 kg de carne desossada;
- -150 g de cogumelos;
- -200 g de creme de leite;
- -1 PC. cenouras;
- -1 colher de sopa de farinha;
- -50 g de manteiga;
- -300 g de caldo de carne;
- -150 g de queijo;
- -sal, pimenta e ervas.
Instruções
Passo 1
Enxágüe a carne. Cortar em fatias. Corte todos os veios para que fiquem apenas os filetes. Cozinhe a carne com cebola e cenoura no fogão por 2 horas e 30 minutos. Em seguida, você precisa coar o caldo várias vezes para que os ossos pequenos não fiquem presos nele.
Passo 2
Pique os cogumelos finamente (se não houver cogumelos frescos, às vezes você deve usar cogumelos congelados ou cogumelos ostra). Corte a cebola ao meio rodelas. Em seguida, frite tudo na manteiga. No final da fritura junte a farinha salteada, o creme de leite, o sal e a pimenta.
etapa 3
Coloque a carne cozida em uma assadeira ou panela bem untada. Adicione o recheio de cogumelos e o caldo coado. Deixe no forno até assar a 180 ° C. Após 30 minutos, polvilhe com uma camada fina de queijo holandês ou russo ralado e cubra com papel alumínio. Deixe o queijo derreter.
Passo 4
Sirva com batatas fritas, couve-flor cozida, brócolis, arroz ou feijão. Decore o prato com ervas.
