As donas de casa não cozinham lasanhas caseiras com muita frequência - o prato dá a impressão de ser difícil de servir. Mas você pode experimentar e cozinhar uma deliciosa lasanha lavash. A massa sem fermento é trocada por lavash armênio - é fácil encontrá-la em muitos supermercados. Nem tempo nem muito esforço serão gastos no preparo dessa lasanha.
Prepare uma folha de pão sírio, um quilo de carne picada, 2 tomates, 2 cebolas, uma cenoura, alguns dentes de alho. É melhor levar dois tipos de queijo - por exemplo, 300 gramas de variedade dura e 50 gramas de parmesão. Você também vai precisar de um pouco de manteiga, um litro de leite e 5 colheres de sopa de farinha.
Descasque os tomates e bata no liquidificador. Pique a cebola com o alho, frite em óleo vegetal até ficar metade cozida, acrescente a cenoura ralada e refogue tudo. Adicione a carne picada aos vegetais prontos, cozinhe por cerca de meia hora. A mistura deve ser sal, pimenta, adicione os tomates, leve à preparação em fogo baixo.
Prepare o molho. Derreta 100 gramas de manteiga em uma panela, acrescente a farinha mexendo sempre. Mexa até ficar homogêneo, frite um pouco. Sem esperar que a mistura esfrie, despeje todo o leite e leve para ferver. A temperatura deve ser mantida até que o molho atinja a espessura de creme de leite. Alho pode ser adicionado.
Ralar o queijo. Divida a carne picada misturada com vegetais em três partes iguais. O lavash também pode ser cortado para fazer 3 ou 4 abas. Coloque uma aba de pão sírio em uma forma com lados altos, coloque o recheio de carne, o molho, cubra com a próxima aba e assim por diante em várias camadas. Cubra tudo com queijo ralado.
Leve a forma ao forno e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos. Se quiser um prato mais bonito, retire a lasanha cozida do forno e polvilhe com parmesão ralado. Em seguida, volte ao forno por mais 10 minutos. Esfrie a lasanha antes de servir - então ela manterá sua forma.
