As tortas são a melhor opção de lanche nos casos em que você não quer cozinhar ao mesmo tempo, mas tem um forte desejo de agradar seus entes queridos com algo saboroso e satisfatório.
Esse prato é uma torta com nozes e queijo Gouda, que pode ser preparada a partir do seguinte conjunto de ingredientes:
- salsa fresca (para decoração);
- farinha de trigo peneirada (160 g);
- pimenta moída na hora, sal comestível, noz-moscada ralada (a gosto);
- avelãs moídas (120 g);
- arco verde com flechas (2 fardos);
- margarina ou manteiga (160 g);
- creme de vaca gordo (160 g);
- ovos de galinha com gema de laranja (5 peças);
- leite integral (210 g);
- Queijo Gouda (210 g);
- presunto (210 g).
Coloque nozes, farinha de trigo, peneirada duas vezes, manteiga amolecida (126 g), uma pequena pitada de sal de cozinha em um recipiente grande, despeje duas colheres de sopa. colheres de sopa de água gelada, misture todos os componentes e amasse a massa com consistência plástica.
A massa preparada deve primeiro ser enrolada em uma bola e depois refrigerada por cerca de uma hora. Pique a cebolinha em rodelas finas, despeje na panela, refogue no restante da margarina derretida ou da manteiga. Corte o presunto em cubinhos, pique ou rale o queijo Gouda, misture os dois ingredientes.
Estenda a massa até formar uma camada não muito fina, cujo diâmetro deve ser de cerca de 30 cm, transfira-a para uma assadeira 4 cm menor que a camada de massa. Em vários lugares, a camada de massa deve ser picado com um garfo, coloque o recheio, nivele-o, dobre as bordas salientes do bolo para dentro.
As natas gordas, o leite integral, os restantes ovos de galinha, bata bem bem, junte a noz-moscada ralada, pimenta moída e sal a gosto, despeje o bolo com a mistura batida. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque a fôrma no nível mais baixo e leve ao forno por quarenta minutos. Se desejar, enfeite a torta cozida com nozes e queijo Gouda com salsa picada.
