Um amigo me ensinou como adicionar frutas secas à carne picada para tortas. Ela faz experiências com damascos secos e ameixas. Também tive a ideia de tentar fazer algo meu. Gostei com passas. A massa que compro na loja já está pronta, é mais fácil. Mas você pode fazer isso sozinho. O principal é que haja um desejo e um tempo. A princípio pensei que carnes, passas e outras frutas secas no mesmo prato não eram compatíveis. Acabou sendo uma ilusão.
É necessário
- - massa de fermento 0,5 kg,
- - carne picada - 250 g,
- - carne de porco picada - 250 g,
- - passas 1 copo,
- - cebola -1 pc.,
- - sal, pimenta a gosto,
- - ovo para lubrificação -1 pc.
Instruções
Passo 1
Misture o porco e a carne moídos. Separe as passas e deixe de molho por meia hora em água fria. Corte a cebola em quadrados e frite levemente em uma frigideira no azeite. Coloque ali a carne picada, sal, pimenta e frite até o caldo evaporar.
Passo 2
Adicione as passas e mexa. Abra a massa acabada com a espessura de meio milímetro, recortada em círculo com 10 cm de diâmetro.
etapa 3
Tortas redondas cegas. Coloque em uma assadeira, pincele com um ovo misturado ao meio com água. Asse em forno a 80 graus até dourar.
