A sopa Kharcho em uma multicozinha revela-se especialmente rica e saborosa. A sopa apimentada vai aquecê-lo rapidamente após as caminhadas de inverno e nas noites frias.
É necessário
- - 1 quilo de carne,
- - 100 gramas de arroz,
- - 2 cebolas pequenas,
- - 1 raiz de salsa,
- - 2 colheres de sopa de salsa picada
- - 1 folha de louro,
- - 1 colher de sopa de farinha
- - 10 ervilhas de pimenta-do-reino,
- - 100 gramas de miolo de noz,
- - 1/2 xícara de suco de romã sem açúcar
- - 1 molho de manjericão e coentro,
- - 1 pimenta malagueta,
- - 1 colher de chá de lúpulo suneli,
- - 5 dentes de alho,
- - 1 colher de sopa de extrato de tomate.
Instruções
Passo 1
Lave a carne, corte em pedaços pequenos, coloque em uma tigela multicooker e encha com água (cerca de 2,5 litros). Selecione o programa "Sopa" e defina o tempo - 1, 5 horas. Quando o caldo ferver, abra a tampa e retire a espuma.
Passo 2
Após o bip, retire a carne do caldo, pique finamente e deixe em um prato sob a tampa. Coe o caldo e cozinhe no programa “Sopa” por mais 30 minutos.
etapa 3
Lave bem o arroz com água fria e acrescente ao caldo fervente o sal. Depois que o caldo de arroz ferver, acrescente a carne e a pasta de tomate.
Passo 4
Descasque a cebola, pique finamente e frite junto com a farinha em um pouco de óleo. Rale a raiz de salsa em um ralador grosso.
Etapa 5
Adicione a cebola frita, raiz de salsa, folha de louro e pimenta-do-reino ao caldo.
Etapa 6
Pique as nozes e acrescente-as à sopa. Adicione o lúpulo suneli e o suco de romã. Enquanto mexe, leve para ferver.
Etapa 7
Coentro, manjericão, lave, seque e pique. Lave as pimentas e corte em rodelas bem finas. Descasque o alho e passe por um espremedor de alho.
Etapa 8
Adicione o alho esmagado, ervas, pimenta e salsa picada à sopa. Após o bipe, deixe a sopa em infusão por 15 minutos sem abrir a tampa.
