Pear taten é uma clássica torta de flip-flop francesa. Se você não tiver peras à mão, não importa, você pode usar maçãs ou qualquer outra fruta em seu lugar. Este bolo vai adicionar sofisticação francesa e charme a qualquer festa do chá.
É necessário
- - duas peras;
- - 3 colheres de sopa. colheres de mel;
- - 4 ovos;
- - 150 g de farinha;
- - 150 g de manteiga;
- - fermento em pó;
- - suco de limão;
- - açúcar.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é preparar as peras. Corte-os ao meio e corte em rodelas inteiras, não precisas de cortar muito finas, pois terão de ser escaldadas e podem virar puré.
Coloque as peras picadas em água fervente por 1-2 minutos, adicione uma colher de mel à água fervente.
Passo 2
Pincele as bordas da assadeira com um pouco de manteiga e polvilhe com açúcar. Coloque as peras no fundo.
etapa 3
Quebre 4 ovos em uma tigela funda e bata. Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo. Coloque 150 g de manteiga amolecida na massa, uma pequena quantidade de fermento em pó (com a adição de suco de limão), 2 colheres de sopa de mel.
Misture tudo com um mixer.
Passo 4
Coloque a massa em uma assadeira em cima das peras. Coloque a torta no forno a 180 ° por 20-25 minutos. Verifique se o bolo está cozido cutucando-o com um palito ou espeto. Se o palito estiver seco, a torta está pronta.
Retire o bolo do forno, cubra com um prato e vire-o com um movimento rápido.
