No final do verão, é hora de uma baga tão grande e tão esperada - a melancia - amadurecer. Às vezes fica chato comê-lo fresco. Portanto, você pode preparar um aperitivo original de melancia em conserva.
É necessário
- - melancia (cerca de 8 kg);
- - alho 2 dentes;
- - pimenta da Jamaica 10 ervilhas;
- - raiz de rábano 5 cm;
- - 1 ramo de ervas (salsa, endro).
- Para salmoura:
- - água 1 litro;
- - sal 1 colher de sopa cheia;
- - açúcar 1 colher de sopa cheia.
Instruções
Passo 1
Para a salmoura, misture todos os ingredientes e leve para ferver.
Passo 2
Corte a melancia em rodelas pequenas, mas não finas. Cerca de 2 centímetros de largura e 10 centímetros de comprimento.
etapa 3
Coloque um pouco de verdura picada, alho, meia pimenta, um pedaço de raiz-forte e uma melancia no fundo da panela. Alterne as camadas até que todos os ingredientes acabem.
Passo 4
Despeje tudo isso com salmoura quente, cubra com um prato e coloque a carga por cima.
Mais salmoura precisa ser feito. Esta receita vai consumir três litros de água, respectivamente, o resto dos ingredientes para a salmoura também precisam ser aumentados. Todas as melancias devem ser completamente cobertas com ele. Não tenha medo que a melancia não leve excesso de sal ou açúcar.
Etapa 5
Mantenha em temperatura ambiente por 2 dias. Em seguida, transfira para a geladeira por mais três a quatro dias.
