Os donuts de brócolis agradarão a toda a família, especialmente as crianças. Os donuts têm um sabor adocicado e picante com um ligeiro azedume. Este aperitivo vai bem com chá verde e sumo de maçã.
É necessário
- - 850-950 g de brócolis ou couve-flor
- - 650-700 g de farinha
- - 10-15 g de fermento fresco
- - 1 ovo
- - 110-120 g de raspas de limão
- - açúcar
- - sal
- - pimenta do reino moída na hora
- - 700-800 ml de óleo vegetal refinado
- - 110-120 ml de suco de limão
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento em uma pequena quantidade de água morna com açúcar, deixe por 7-11 minutos e mexa com a farinha. Adicione outro copo de água, ovo, açúcar, um pouco de pimenta, raspas de limão e sal no final, sove a massa.
Passo 2
Transfira a massa pronta para um copo, cubra com papel toalha e aqueça por 2, 5 horas, até dobrar de tamanho. Divida os brócolis em inflorescências, corte ligeiramente e ferva em água fervente com sal por 3-5 minutos. Em seguida, coloque as inflorescências em uma xícara e deixe esfriar.
etapa 3
Adicione os brócolis à massa pronta e misture um pouco. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira de borda alta. Unte uma concha com óleo e despeje uma pequena quantidade de massa de brócolis com ela, mergulhe a massa em gordura profunda.
Passo 4
Frite os donuts até dourar, espalhando em um prato raso. Limpe o excesso de óleo com uma toalha de papel. Sirva quente, umedecido com suco de limão.
