Flan é um tipo de sobremesa francesa que começou a ser preparada no século XVIII. É claro que, ao longo de um período tão longo de existência, essa sobremesa passou por várias mudanças. Agora existem muitas receitas de pudim, uma delas é banana-grapefruit.
É necessário
- - 200 g de açúcar;
- - 60 ml de conhaque;
- - 50 g de farinha;
- - 20 g de açúcar de confeiteiro;
- - 10 g de manteiga;
- - 2 toranjas;
- - 2 bananas;
- - 2 ovos;
- - 2 gemas de ovo.
Instruções
Passo 1
Esprema o suco da toranja, coe em uma panela, acrescente a manteiga, 2 gemas de ovo e a farinha. Ponha fogo, cozinhe como um creme, mexendo sempre.
Passo 2
Descasque as bananas, corte em rodelas e misture com o açúcar. Despeje 60 ml de conhaque neles e misture novamente. Reserve por enquanto.
etapa 3
Divida dois ovos em gemas e claras. Bata as gemas com um pouco de açúcar até ficar espumoso, acrescente ao creme de leite e mexa. Retire a panela do fogão e deixe o conteúdo esfriar.
Passo 4
Bata as claras com o açúcar de confeiteiro, acrescente à mistura de grapefruit e gema, misture bem.
Etapa 5
Unte as formas porcionadas de assar com óleo, encha-as até a metade: primeiro coloque as rodelas de banana no açúcar e conhaque e, em seguida, recheie-as com a mistura aromática resultante. Coloque as formas no forno.
Etapa 6
Asse o pudim de banana-grapefruit por cerca de 20 minutos, o forno deve ser pré-aquecido a 220 graus, nesta temperatura e cozinhe. Esta sobremesa francesa deve ser servida quente, por isso não espere, passados 20 minutos, tire as formas para porções do forno e sirva a guloseima directamente sobre a mesa.
