O pilaf com mexilhões certamente será apreciado por todos os amantes de frutos do mar. Pode complementar o prato com camarões, lulas, transformando um simples pilaf numa verdadeira iguaria.
É necessário
- - 500 g de arroz
- - 2 cenouras pequenas
- - 1 abobrinha
- - 1 pimentão
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 500 g de mexilhões cozidos
- - 2 dentes de alho
- - 1 cabeça de cebola
- - azeite
Instruções
Passo 1
Corte cebolas, cenouras, abobrinhas e pimentões em cubinhos. Pique o alho e frite em um pouco de azeite. Coloque o alho cozido em um recipiente separado e frite levemente os legumes e as cebolas no óleo restante. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Cozinhe o arroz separadamente até ficar cozido e frite-o em azeite por 5-6 minutos para embeber os grãos. Adicione alho, arroz e 2 xícaras de água aos vegetais fritos. Você pode usar caldo de legumes. Cubra o pilaf e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
etapa 3
Assim que o pilaf estiver cozido, coloque-o em pratos, espalhe os mexilhões por cima. Os frutos do mar podem ser deixados nas pias, se desejar. Assim, o prato parecerá não só apetitoso, mas também bastante exótico. Você pode decorar o pilaf com ervas frescas.
