Sobremesa à italiana, que lembra sorvete cremoso. Os frutos silvestres complementam e complementam perfeitamente o sabor das natas batidas.
É necessário
- - ovo de galinha - 2 peças;
- - creme 33% - 200 ml;
- - açúcar granulado - 100 g;
- - framboesas - 150 g;
- - vanilina - na ponta de uma faca.
Instruções
Passo 1
Certifique-se de enxaguar os ovos em água corrente antes de usar. Enquanto quebra os ovos um de cada vez, separe as gemas das claras em recipientes separados. Use proteínas para outros pratos.
Passo 2
Bata as gemas na batedeira. Adicione o açúcar granulado enquanto bate. Para obter uma massa mais fofa, o açúcar pode primeiro ser moído em açúcar de confeiteiro em um moedor de café. Se você não tiver uma batedeira, use um batedor ou garfo comum para bater. Misture vanilina ou açúcar de baunilha com açúcar.
etapa 3
Mantenha o creme na geladeira antes de usar. Em seguida, despeje em um recipiente fundo separado. Bata até formar uma espuma estável em altas velocidades do misturador. Combine o chantilly com a mistura de gemas.
Passo 4
Separe as framboesas, lave, deixe em uma peneira. Assim que o excesso de líquido for drenado, misture delicadamente os bagos com a composição geral.
Etapa 5
Prepare qualquer formato conveniente para a futura sobremesa. Cubra-o com filme plástico com alguma margem nas bordas. Escorra a massa semifredo em um molde e alise.
Etapa 6
Coloque o produto semiacabado no freezer da geladeira. Deixe até solidificar completamente. Divida a sobremesa italiana tradicional acabada, semifredo com framboesas, em porções. Coloque em uma travessa, decore com frutas vermelhas e sirva como sobremesa.
