O bolo Rainha de Sabá é um prato da cozinha francesa. A iguaria acaba sendo saborosa, macia e moderadamente doce. Embebido em cobertura de chocolate e polvilhado com chocolate ralado por cima.
É necessário
- - 4 ovos
- - 50 g de farinha de arroz
- - 300 g de chocolate
- - 70 g de nozes
- - 150 g de manteiga
- - 100 g de açúcar granulado
- - 3 colheres de sopa. eu. conhaque
- - 1 colher de chá fermento em pó
Instruções
Passo 1
Primeiro, combine o açúcar granulado, a manteiga e o chocolate amargo. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo. Em seguida, retire do fogo.
Passo 2
Bata as claras na batedeira até espumar. Num pequeno riacho junte as gemas, o fermento, a farinha, as claras batidas à massa e misture bem.
etapa 3
Unte uma assadeira com manteiga e despeje sobre a mistura. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 40-50 minutos.
Passo 4
Prepare a cobertura. Misture a manteiga, 100 g de chocolate preto, leve ao fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo. Retire do fogo, adicione 3 colheres de sopa. eu. licor ou conhaque.
Etapa 5
Rale 50 g de chocolate preto. Moa as nozes no liquidificador.
Etapa 6
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 5-10 minutos. Pincele com glacê, polvilhe com chocolate por cima e nas laterais.
Etapa 7
Sirva morno ou quente.
