Este original prato vai ser apreciado pelos amantes dos mariscos e das massas. Tagliatelli deve ser verde (por exemplo, com espinafre), mas apenas massa branca serve. Sugo é um molho italiano, neste caso faremos com uma mistura de diferentes criaturas marinhas.
É necessário
- - 500 g de coquetel de frutos do mar;
- - 300 g de tagliatelle;
- - 100 ml de vinho branco seco;
- - 50 ml de azeite;
- - 50 g de azeitonas pretas;
- - 3 dentes de alho;
- - 1 calabresa;
- - ervas, sal, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Ferva o tagliatelli em água e sal e azeite para evitar que a pasta grude. Oito minutos serão suficientes, então escorra a água do macarrão e não enxágue o macarrão!
Passo 2
Não descasque os dentes de alho - apenas esmague-os com uma faca, espalhando a lâmina. Descasque o peperoni da perna e das divisórias, corte a pimenta em meias argolas finas.
etapa 3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande, acrescente os dentes de alho esmagados e os pimentões picados e frite por um minuto. Adicione as azeitonas picadas e os frutos do mar à frigideira e cozinhe por mais um minuto. Despeje o vinho branco seco, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 7-8 minutos.
Passo 4
Pimenta e sal o conteúdo da panela a gosto, retire o alho do molho, adicione ervas frescas picadas de sua escolha.
Etapa 5
Coloque a massa preparada no molho, mexa delicadamente. Retire a frigideira do fogo e deixe descansar por mais 2 minutos para embeber o macarrão com os sabores sugo de frutos do mar.
Etapa 6
Arrume o tagliatelle verde pronto com sugo de frutos do mar em pratos porcionados e sirva quente imediatamente. Para os apreciadores de macarrão com queijo, é aconselhável polvilhar o prato com queijo duro ralado.
