Os pistaches acentuam perfeitamente o sabor da carne de porco e surpreendem os seus convidados.
É necessário
1 quilo de lombo de porco, 300 gramas de pistache descascado, 4 colheres de sopa de azeite, 150 mililitros de vinho branco seco, 50 gramas de manteiga, 0,5 latas de ervilha, sal, pimenta preta moída
Instruções
Passo 1
Lave a carne de porco em água fria corrente e corte em porções finas. Tempere a carne com sal e pimenta.
Passo 2
Pique 250 gramas de pistache. Espalhe o pistache sobre cada pedaço de carne, role delicadamente os pedaços e prenda com um palito.
etapa 3
Despeje o azeite em uma assadeira, coloque a carne de porco e leve ao forno até ficar macia (40-50 minutos).
Passo 4
Despeje o vinho sobre os pedaços de porco 10 minutos antes de cozinhar.
Etapa 5
Derreta a manteiga em uma frigideira e doure levemente as ervilhas e os pistache restantes.
Etapa 6
Sirva o porco guarnecido com ervilhas.
