Às vezes, os pepinos em conserva macios e às vezes apimentados podem ser não apenas um lanche consumido separadamente, mas também um dos ingredientes principais em pratos mais complexos. Por isso a história da culinária conhece um grande número de saladas simples e complexas com pepinos em conserva, que dão ao prato um toque especial.
Saladas simples com pepino em conserva, batata e carne bovina
Para preparar uma porção deste prato para 3-4 pessoas, você precisará dos seguintes ingredientes - 3 batatas, 3-4 pepinos em conserva de tamanho médio, uma cebola, endro fresco, maionese ou outro molho favorito (iogurte ou líquido com baixo teor de gordura queijo cottage), sal e pimenta.
Basta descascar e ferver as batatas, depois arrefecer e cortar em cubinhos. Lave os pepinos em conserva levemente em água e corte também em cubos, e pique a cebola bem fininha. Depois disso, misture todos esses ingredientes em uma saladeira funda, tempere com sal e pimenta e tempere com o molho.
Raminhos de endro são necessários para decorar este prato.
A salada com pepino em conserva e carne bovina também é fácil de preparar. Serão necessários os seguintes ingredientes - 300-350 g de filé mignon, 4-5 pepinos em conserva, 3 ovos de galinha, uma cebola, algumas colheres de sopa de óleo vegetal, maionese ou outro molho, sal e pimenta.
Bife, e melhor ainda a vitela, por estar mais macia e tenra, ferva, deixe esfriar e corte em tiras bem finas. Não ferva os ovos, mas divida-os em uma tigela e bata com um pouco de sal, depois coloque em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite em fogo baixo até dourar. Em seguida, também esfrie a omelete resultante e corte em tiras, e os pepinos - em círculos. Combine todos os ingredientes e tempere com seu molho favorito.
Receitas com ervilhas e maçãs
Para preparar uma salada com pepinos e ervilhas verdes, você precisará de 3-4 pepinos, uma lata de ervilhas enlatadas, uma cebola, algumas colheres de sopa de óleo vegetal, um dente de alho, 1 colher de chá. vinagre, 2 colheres de sopa suco de tomate, cebolinha e pimenta com sal.
Pique a cebola e despeje sobre a água fervente em uma peneira e amasse o alho em um espremedor de alho, apenas pique a cebolinha verde finamente Em seguida, corte os pepinos em conserva em cubos, previamente secos do excesso de salmoura. Depois disso, misture todos os ingredientes em uma saladeira e adicione ervilhas, polvilhe com pimenta, sal, despeje o suco de tomate e óleo na tigela. Depois de misturar bem, a salada está pronta.
A salada com pepinos em conserva e maçãs é muito leve e até dietética. Os ingredientes necessários para isso são 3-4 pepinos, um par de maçãs doces (é melhor dar preferência às variedades verdes), um dente de alho, queijo cottage baixo teor de gordura ou iogurte, sal e pimenta, salsa.
Esta receita pode ser especialmente interessante usando maçãs em conserva em vez de frutas frescas.
Descasque as maçãs e corte em cubos, pique os pepinos em conserva da mesma forma. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e acrescente o alho amassado e a salsa picada. Depois disso, misture bem os ingredientes, sal e tempere.
Todas as receitas de saladas listadas não são apenas simples e fáceis de cozinhar, mas também fáceis para o estômago humano, portanto, também são adequadas para pessoas que estão atentas ao seu peso.
