Blancmange é uma sobremesa delicada e deliciosa da cozinha francesa. Todo amante de doces definitivamente deveria experimentá-lo.
É necessário
- - leite - 500 ml;
- - amêndoas - 100 g;
- - açúcar de confeiteiro - 80 g;
- - gelatina - 6 g.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela e coloque no fogo. Coloque as amêndoas em água fervente e conserve por 3 minutos. Passado o tempo, passe para uma peneira, enxágue com água fria. Tudo isso é necessário para facilitar a remoção da casca das amêndoas.
Passo 2
As amêndoas descascadas devem ser moídas e transformadas em farinha usando um processador de alimentos.
etapa 3
Despeje a gelatina em uma tigela separada e encha-a com um pouco de água morna. Deixe-o neste estado até que inche.
Passo 4
Despeje o leite em uma panela. Combine com açúcar de confeiteiro e amêndoas moídas. Leve a mistura ao fogo, ferva e deixe esfriar por 10 minutos. Assim, o leite de amêndoa é obtido.
Etapa 5
Coe o leite de amêndoa por uma peneira. Adicione a gelatina e misture bem. Distribua a mistura resultante em moldes e leve à geladeira por 2 horas para endurecer. O manjar branco de amêndoa está pronto!
