A torta com cerejas e ruibarbo revelou-se muito quebradiça e de sabor delicado. O ruibarbo dá à sobremesa um toque picante e azedo.
É necessário
- Para migalhas:
- - 210 gr. farinha de trigo;
- - 150 gr. Sahara;
- - uma pitada de sal;
- - 130 gr. manteiga.
- Para o teste:
- - 140 gr. farinha de trigo;
- - 3/4 colher de chá de fermento em pó;
- - uma pitada de sal;
- - 170 gr. manteiga;
- - 170 gr. açúcar em pó;
- - 3 ovos;
- - meia colher de chá de extrato de baunilha.
- Para preencher:
- - 250 gr. Ruibarbo;
- - 250 gr. cerejas;
- - 4 colheres de sopa de açúcar;
- - uma colher de farinha.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Cubra a assadeira (33 x 22 cm) com papel, unte com óleo e polvilhe levemente com farinha.
Passo 2
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal, despeje a manteiga derretida.
etapa 3
Misture os ingredientes com um garfo até virar migalhas. Colocamos a tigela na geladeira.
Passo 4
Coloque o açúcar de confeiteiro e a manteiga na tigela da batedeira. Bata até ficar cremoso.
Etapa 5
Coloque os ovos um de cada vez, acrescente o extrato de baunilha e despeje uma mistura de farinha, fermento e sal.
Etapa 6
Sove uma massa homogênea, reserve.
Etapa 7
Corte o ruibarbo em pequenos pedaços, retire as sementes das cerejas. Em uma tigela, misture as cerejas e o ruibarbo com o açúcar e a farinha.
Etapa 8
Coloque a massa em uma assadeira e nivele, acrescente o recheio.
Etapa 9
Tiramos a migalha da geladeira e polvilhamos o bolo.
Etapa 10
Podemos assar no forno por 35-40 minutos, servir quente.
