O bolo de mel é uma iguaria desde a infância. Como é agradável beber um chá com uma fatia de torta deliciosa. Nesse caso, vamos preparar um bolo de mel com impregnação de creme e cranberry - fica incrivelmente tenro, saboroso e lindo.
É necessário
- Para bolos:
- - 3 copos de farinha;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 4 colheres de sopa colheres de mel;
- - 2 colheres de sopa. colheres de vodka;
- - 2 colheres de chá de refrigerante;
- - um ovo;
- - manteiga.
- Para o creme:
- - 500 ml de leite;
- - 160 g de açúcar;
- - um ovo;
- - fécula de batata, farinha, baunilha, leite condensado.
- Para impregnação:
- - 150 g de cranberries;
- - 100 g de açúcar;
- - 3 colheres de sopa. colheres de água.
- Para esmalte:
- - 100 g de iogurte natural;
- - 60 g de chocolate preto;
- - 50 g de açúcar de confeiteiro;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de licor de creme.
- Para decoração:
- - cerejas em lata, migalhas de biscoito.
Instruções
Passo 1
Faça um creme. Misture o ovo com o açúcar, bata com um batedor, acrescente o amido, a farinha e mexa novamente. Aqueça o leite, despeje um pouco de leite na mistura de ovo, mexa, agora despeje a mistura de ovo no leite em um jato fino. Ferva o creme até engrossar e mexendo. No final do cozimento, acrescente a baunilha, deixe esfriar. Você pode adicionar leite condensado, mas isso é opcional.
Passo 2
Prepare a massa: derreta a manteiga em banho-maria, acrescente o ovo, o mel, a vodka, o refrigerante, o açúcar. Adicione o óleo vegetal, acrescente a farinha, mexa e retire do banho-maria. Sove a massa com esses ingredientes, deixe descansar por 15 minutos e depois leve à geladeira por meia hora. Divida a massa do creme em 15 partes, enrole cada parte bem fina, asse os bolos por 2 minutos até dourar.
etapa 3
Prepare a impregnação: coloque os cranberries no liquidificador, bata com açúcar e água quente. Impregnar cada bolo. Em seguida, cubra os bolos com creme, ligando-os uns aos outros. Leve à geladeira durante a noite.
Passo 4
Prepare a cobertura: derreta o chocolate, acrescente o iogurte, o açúcar de confeiteiro, mexa, cubra com glacê o bolo de mel pronto. Moa os restos dos bolos em migalhas, polvilhe as bordas do bolo de mel com ele, decore com cerejas em lata por cima. O bolo de mel com impregnação de creme e cranberry está pronto.
