O salmão rosa é um produto dietético, é bom em qualquer forma: frito e salgado, assado ou fervido. Este peixe é nutritivo devido ao seu alto teor de proteínas. Sugerimos que você mesmo cozinhe salmão rosa levemente salgado, que será mais saboroso do que o comprado.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 1,2 kg de salmão rosa fresco;
- - 1 limão;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de sal;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - pimenta preta da Jamaica.
Instruções
Passo 1
Pegue uma carcaça de salmão rosa de tamanho médio, descasque e estripar. Corte a cauda, as barbatanas e a cabeça. Tente remover com muito cuidado todos os ossos do salmão rosa, não danifique a pele do dorso. Depois, enxágue a corcunda em água fria corrente e seque levemente.
Passo 2
Coloque os filés de peixe preparados em um recipiente de plástico ou bandeja de plástico, tempere com sal e pimenta e polvilhe com um pouco de sal por cima. Polvilhe generosamente o peixe com sumo de limão fresco. Isso deve tirar o suco de um limão inteiro.
etapa 3
Deixe o peixe em local frio por um dia para que fique bem salgado. Após esse período, salmão rosa levemente salgado pode ser consumido. Pode ser adicionado a saladas e lanches frios, feito sanduíches com ele ou servido como um lanche independente com rodelas de limão e salsa fresca.
