A carne de porco assada no espeto de alecrim é uma opção para o piquenique, mas você também pode grelhar a carne no forno. Para que os ramos de alecrim não queimem muito durante a cozedura, mergulhe-os primeiro em água. Você pode adicionar pedaços de bacon e quaisquer vegetais de sua preferência à carne. Além disso, de acordo com esta receita, o carneiro é delicioso.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 500 g de pescoço de porco;
- - 5 dentes de alho;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, suco de limão;
- - raspas de 1 limão;
- - um monte de ervas frescas;
- - 20 hastes de alecrim fresco;
- - orégano, sal grosso, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Prepare a carne - enxágue, corte em pedaços pequenos de cerca de 3-4 cm.
Passo 2
Agora prepare a marinada para a carne. Combine o azeite com as raspas de limão raladas, os dentes de alho esmagados, as ervas frescas picadas e o suco de limão. Sal e pimenta a marinada a seu gosto. Você também pode adicionar ervas secas picantes a ele.
etapa 3
Coloque a carne na marinada, cubra com filme plástico, deixe marinar por pelo menos algumas horas. Como alternativa, marinar a carne na geladeira durante a noite.
Passo 4
Agora amarre os pedaços de carne nos raminhos de alecrim. Grelhe até ficar macio no carvão ou grelhe no forno. Seja qual for o método de cozimento que você escolher, vire os raminhos de alecrim de vez em quando para garantir que a carne de porco seja cozida uniformemente.
Etapa 5
Demora cerca de 10-15 minutos para fritar a carne de porco assada em espetos de alecrim. Sirva a carne sem retirá-la dos espetos.
