Lindos cestos cheios de truta e espinafre vão se tornar uma decoração luminosa da mesa, e absolutamente todos os convidados ficarão encantados com seu sabor delicado.
É necessário
- Para o teste:
- - 100 gr. manteiga;
- - 200 gr. farinha de trigo;
- - uma pitada de sal;
- - 5 colheres de sopa de água gelada.
- Para preencher:
- - 1 bife de truta (ou salmão);
- - 300 gr. espinafre;
- - 2 ovos;
- - 150 ml de creme (35% de gordura);
- - 100 gr. queijo ralado;
- - uma colher de chá de noz-moscada moída (opcional);
- - sal.
Instruções
Passo 1
Preparamos todos os ingredientes para estarem disponíveis.
Passo 2
Despeje a farinha e a manteiga cortada em pedaços na superfície de trabalho, misture nas migalhas e adicione água gelada. Amassamos a massa.
etapa 3
Coloque a massa em uma forma de muffin ou forma de muffin e leve à geladeira.
Passo 4
Separe a truta (salmão) dos ossos e da pele, corte em tiras.
Etapa 5
Esprema o espinafre descongelado de forma que toda a água fique copo, misture em uma tigela com as natas, os ovos, o queijo ralado, a noz-moscada (opcional) e o sal.
Etapa 6
Tiramos a forma com a massa da geladeira. Torcemos lindamente as tiras de peixe para obter uma espécie de rosa.
Etapa 7
Coloque o recheio nas formas com a massa, quase a meio. Adicione uma "rosa" do peixe, pressione levemente e despeje um pouco mais de recheio para que alcance as bordas das formas.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 180C e asse cestos com trutas por 50 minutos.
