Cestos com truta e espinafre servirão de excelente aperitivo para uma mesa festiva. Além disso, eles são muito fáceis de preparar.
É necessário
- Para o teste:
- - um copo de farinha,
- - 120 g de manteiga,
- - 6 colheres de sopa colheres de sopa de água fria
- - sal a gosto.
- Para preencher:
- - 300 g de espinafre,
- - 150 g de creme de leite,
- - 2 ovos,
- - 100 g de queijo duro,
- - 1 bife de truta,
- - 1 colher de chá noz-moscada moída,
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Polvilhe a farinha em uma tábua, adicione sal e coloque um pedaço de manteiga da geladeira.
Passo 2
Pique a manteiga com uma faca, mexa com a farinha até formar uma migalha do tamanho de uma ervilha e despeje em uma xícara. Adicione água fria e sove rapidamente a massa até que todas as migalhas se misturem em uma bola.
etapa 3
Coloque um pedaço de massa do tamanho de um ovo no fundo das formas. Espalhe sobre a superfície do molde até que a cesta saia. Coloque os moldes na geladeira.
Passo 4
Separe a truta dos ossos e da pele e corte em rodelas finas. Misture os ovos com o creme.
Etapa 5
Adicione o espinafre, a noz-moscada e o queijo ralado.
Etapa 6
Remova os moldes da geladeira. Enrole a tira de truta em um rolo.
Etapa 7
No fundo de cada cesta de massa, coloque 1-2 colheres de sopa. derramando colheres. Cubra com o rolo de truta. Alinhe e pressione levemente para que o enchimento suba até o topo da cesta. Adicione um pouco mais de preenchimento, se necessário.
Etapa 8
Asse em forno pré-aquecido a 175 graus por cerca de 50 minutos. Sirva cestas de trutas e espinafre como lanche.
