Itália. Dia quente, sol forte, ruas barulhentas, becos tranquilos, cafés e restaurantes italianos caseiros cheios de uma mistura insana de sabores picantes. Eu gostaria de mergulhar neste calor e congelar por um momento, para que o mundo ao seu redor pare e você tenha tempo para desfrutar plenamente da atmosfera de paixão desenfreada, amor louco e cozinha incrivelmente deliciosa. Afinal, a comida para os italianos é uma história para toda a vida. Quem sabe muito de comida são eles.
É necessário
- Para preparar um dos principais pratos da culinária italiana - Bucatini All'Amatriciana (massa), precisamos:
- - Massa Bucatini
- - Tomates maduros frescos
- - Tomates enlatados
- - presunto de Parma
- - Pimenta malagueta picante
- - Cebolas Bulbo
- - Queijo pecorino
- - Queijo parmesão
- - Azeite e sal
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa refogar o presunto de Parma no azeite, em uma frigideira pré-aquecida, em seguida, adicione a cebola cortada em meias argolas e adicione a pimenta malagueta na frigideira.
Passo 2
Quando a cebola estiver com uma cor dourada agradável, tome muito cuidado para retirar todos os pimentões da frigideira. Adicione tomates frescos descascados e tomates em lata. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
etapa 3
Paralelamente, é necessário levar a água à fervura em uma panela e cozinhar o bucatini (por 10-12 minutos).
Passo 4
Vamos começar a servir. Coloque o bucatini cozido em um prato, acrescente o molho por cima e decore com uma mistura de queijo pecorino e parmesão, além de ervas e uma vagem de pimenta para dar um aspecto acabado ao prato.
