A abobrinha é um excelente produto dietético. Ele está incluído na dieta para doenças renais e cardiovasculares, diabetes mellitus, anemia, doenças do fígado. A abobrinha é incluída em muitos alimentos para bebês. Além disso, esses vegetais ajudam aqueles que se preocupam com seu peso - eles não ganham peso com eles. É por isso que muitas donas de casa procuram preparar um vegetal tão saudável para uso futuro: picles, saladas variadas e o famoso caviar. Você também pode congelar as abobrinhas, pois o congelamento permitirá que você desfrute de seus pratos favoritos com as abobrinhas durante todo o inverno e na primavera até a nova colheita.
É necessário
Prepare os recipientes antes de iniciar o processo. Recipientes a vácuo ou sacos especiais para freezer são adequados. Certifique-se de secar os recipientes após a lavagem
Instruções
Passo 1
Lave bem a abóbora com água morna. Espalhe sobre uma toalha seca e deixe secar.
Passo 2
Se a abobrinha for jovem, não é necessário descascá-la da casca e das sementes. Se o vegetal estiver maduro, descasque a casca grossa e remova o caroço.
etapa 3
A abobrinha pode ser cortada em cubos, rodelas e simplesmente ralada. Depende de como você vai usar os alimentos congelados no futuro. Os círculos são ótimos para fritar, as abobrinhas raladas são ótimas para panquecas e os cubos são ótimos para quase todos os pratos.
Passo 4
Congele a abóbora em lotes. As porções devem ser as mesmas que você usaria normalmente para cozinhar. Lembre-se de que a própria abobrinha é um vegetal muito aguado e, quando descongelado, pode "rastejar" e formar uma massa feia. Congelar em porções permitirá que você processe e adicione a quantidade necessária de vegetais ao prato durante o cozimento subsequente, sem descongelar.
Etapa 5
Coloque as porções preparadas de abobrinha em camadas em sacos ou recipientes. Congele em um freezer normal. A maioria dos refrigeradores modernos está equipada com uma função No Frost e uma função de congelamento rápido, para que você não tenha medo da formação de uma crosta de gelo em alimentos congelados.
